私たちの商品
K4 抹茶
（静岡県産）
お茶の大生産地で知られる静岡県。この地でお茶の生産が発展した理由は気候にあります。元々お茶は亜熱帯性の植物のため、寒さに強くありません。比較的温暖な静岡県は真冬でも雪が降ることがあまりなく、お茶の生産に適していたのです。
その静岡県の中でも有名なのが大井川周辺、牧之原台地のお茶です。
「K4 抹茶」は、有機JAS認証を受けた茶葉を抹茶にして袋に包み、しかも抹茶本来の味を気軽に楽しんでいただけるよう、シェイカーをセットにしました。
K4 抹茶
静岡県島田市産の有機抹茶を使用した島田市緑茶化計画と日本医食同源研究所のタイアップ商品です。付属のシェイカーに水を加えて振るだけなので手軽に楽しめます。振ることで抹茶が空気を含み抹茶本来の味・香り・うま味を味わうことができます。また、カテキンやテアニンなど茶葉に含まれる栄養をすべてそのままとることができます。
【お召し上がり方】
- 付属のシェイカーに20mlの水を入れます。
- シェイカーに1g（1包）の抹茶を入れ20回振ります。
- お水や牛乳などお好きなもので割ってお召し上がりください。
お茶は鮮度が大切です。直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
抹茶とは何か
抹茶は緑茶の一種です。緑茶は茶葉を発酵させずに製造したもの。玉露、ほうじ茶、煎茶、てん茶、そしてそのてん茶を石臼でひいた抹茶などがあります。
鎌倉時代に伝えられた抹茶
抹茶は、鎌倉時代初期、栄西というお坊さんが中国から茶の種を日本に持ち帰り、茶の粉末を湯の中にいれてかき混ぜる抹茶法を伝えた、と言われています。当初は主に医薬品として武士や貴族の飲み物として利用されていましたが、次第に庶民の嗜好品としても親しまれるようになりました。
現在、多くの人に親しまれる抹茶
ペットボトルをはじめ、お菓子などの商品も増えており、老若男女問わず、抹茶はますます親しまれています。
しかし、本来の抹茶の楽しみ方である、お茶を点てる人は減っていると言われています。その理由は、仕事にプライベートに忙しい人がこれまで以上に増えたこと、お茶を点てるのが面倒と思う人が増えたこと、そして、そもそもお茶を点てる茶筅（ちゃせん）などの用具をしまっておく場所がない、などが挙げられます。
抹茶本来の味を楽しんでいただくために
抹茶は粉なので点てることでお湯に混ざりやすくなります。また、抹茶に空気を取り入れると抹茶の旨みが増し、まろやかになりますので、抹茶本来の味や香りを楽しむなら、きちんとお茶を点てることをおすすめします。
しかし用具を準備し、お茶を点てることは初心者にはなかなかハードルが高いもの。そこで一杯にちょうど良い量の抹茶を包材にし、茶筅（ちゃせん）でお茶を点てるのと同じような体験ができるシェイカーがセットになった「K4 抹茶」をプロデュースしました。
「K4 抹茶」で使用するてん茶（抹茶の源）は日光を遮り、お茶の大生産地・静岡でも珍しいレンガ炉による遠赤外線を利用して生産した、深くまろやか、甘みや旨みが豊かなもの。同じ時期に収穫をしているので、通年通して同じ味が楽しめます。本来の抹茶を味わえる方法、本来の抹茶の風味を体験ください。
『K4 抹茶』を使ったおすすめレシピ
抹茶スパークリング
- K4抹茶
- 1回分
- スパークリングワイン（甘め）
- 140cc
（レモン風味の炭酸水にガムシロップを加えても美味しい）
【作り方】
- K4抹茶を作り、器に注ぐ。
- グラスにスパークリングワインを注ぎ（2人分）、上から1.を注ぐ。
抹茶クリームパスタ
- 生クリーム
- 40cc
- K4抹茶
- 1回分
- 塩こんぶ
- 4グラム
- こしょう
- 適量
- 塩加減2％のお湯
- ２リットル
- スパゲッティ（1.7mm）
- 80グラム
- 塩K4抹茶（トッピング）
- 適量
【作り方】
- ソースをつくる。抹茶ミニシェイカーに生クリーム→抹茶の順に加え、ふたを閉めてシェイクし、ボウルに流す。残りの材料を加え混ぜる。（味をなじませるため、パスタを茹で始める前に混ぜておく。）
- パスタを茹でる。スパゲッティは袋に表示の時間で茹でる。
- 2.のスパゲッティを1.のボウルに加え、ソースが全体に絡むように混ぜる。
盛り付けて抹茶を振りかける。
塩抹茶おむすび
【材料 2個分】
- K4 抹茶
- 2グラム
- 天然塩
- 1グラム
- ごはん
- 180グラム
- お好みの具
（えび天・焼さけハラミ・和牛しぐれ煮など高級食材がおすすめです。）
【作り方】
- 塩抹茶をつくる。抹茶ミニシェイカーに、天然塩→K4抹茶の順で加え、フタを閉めてシェイクする。
- あたたかいごはんの全体にまんべんなく振り、切り混ぜる。
- お好みの具といっしょに、ふんわりと握る。
K4 抹茶
静岡県島田市産の有機抹茶を使用した島田市緑茶化計画と日本医食同源研究所のタイアップ商品です。付属のシェイカーに水を加えて振るだけなので手軽に楽しめます。振ることで抹茶が空気を含み抹茶本来の味・香り・うま味を味わうことができます。また、カテキンやテアニンなど茶葉に含まれる栄養をすべてそのままとることができます。
【お召し上がり方】
- 付属のシェイカーに20mlの水を入れます。
- シェイカーに1g（1包）の抹茶を入れ20回振ります。
- お水や牛乳などお好きなもので割ってお召し上がりください。
お茶は鮮度が大切です。直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
