生きくらげ（赤ブランド）

味もサイズも驚きの逸品

●国産きくらげの希少価値
日本に流通する多くのきくらげは外国産。国産きくらげは全体のわずか３％ほどしかなくとても貴重な食材です。今回、JIDL監修の生きくらげは、サイズが7cm以上、厚みが3mm以上と大きく、さらに貴重なものです。

●味わい
一般的なきくらげよりも厚みがあり、大きいこともあり、コリコリ食感がよりはっきりしています。

●栄養豊富、特にビタミンDは突出している
きくらげには、免疫力への関与にも注目されているビタミンDがとても多く含まれており、他の食品より突出しています。
それだけでなく、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム、コラーゲン、不溶性食物繊維、βグルカン、バナジウム等が多く含まれているので、疲労回復、老化防止に貢献するといわれています。

●おすすめの食べ方
厚みがあり、サイズも大きいので、主菜にしても十分満足できます。例えば以下のような食べ方はいかがでしょうか。
・そのまま、お刺身のように
・バター醤油焼き　
・炒め物　
・フライや天ぷら
などなど。どんな調理にも合い、メニューのバリエーションが豊富です。